Probiotyki i prebiotyki odbudowują mikroflorę jelitową. Nie są one trawione w górnym odcinku jelita i docierają do jelita grubego w niezmienionej postaci. Dzięki nim układ pokarmowy funkcjonuje prawidłowo i w pełni.
Probiotyki i prebiotyki. Na czym polega różnica?
Prebiotyki to składniki pożywienia, które nie są trawione ani wchłaniane w górnym odcinku przewodu pokarmowego, ale które są fermentowane przez mikroflorę jelita grubego i stymulują jej funkcje życiowe. Prebiotyki mogą być stosowane w połączeniu z antybiotykami, nie mają skutków ubocznych i są bezpieczne w przypadku przedawkowania.
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które po spożyciu w odpowiednich ilościach poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Zawierają kultury, które tworzą naturalną mikroflorę jelitową człowieka.
Probiotyków nie można przyjmować jednocześnie z antybiotykami, ponieważ pełnią one różne funkcje: pierwsze dostarczają organizmowi mikroorganizmów, drugie je niszczą.
Ostrzeżenie. Probiotyki i prebiotyki mogą być przepisywane oddzielnie lub w połączeniu. Istnieją produkty zawierające probiotyki i prebiotyki. Nazywa się je synbiotykami.
Produkty prebiotyczne
Następujące produkty spożywcze są źródłem prebiotyków:
- Cykoria. Napój z korzenia cykorii jest uwielbiany przez wielu ze względu na swój bogaty, podobny do kawy smak. Korzeń cykorii pomaga organizmowi przetwarzać tłuste pokarmy, normalizuje trawienie i chroni przed zaparciami. Stymuluje również pracę wątroby.
- Zieleń mniszka lekarskiego. Może być stosowany jako dodatek do sałatek. Mniszek lekarski jest doskonałym źródłem błonnika. Obniżają poziom cholesterolu, mają właściwości moczopędne i przeciwzapalne.
- Topinambur. Roślina ta jest bardziej znana jako „grusza gruntowa”. Jego regularne stosowanie przyspiesza procesy przemiany materii, wzmacnia odporność, korzystnie wpływa na mięśnie i układ nerwowy.
- Czosnek. Ta aromatyczna przyprawa zwiększa liczbę pożytecznych bakterii w jelitach. Czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ponieważ aktywnie zwalcza szkodliwe bakterie, które wywołują choroby. Ta właściwość jest szczególnie przydatna w leczeniu i zapobieganiu chorobom układu oddechowego.
- Cebula. Wzmacnia mikroflorę jelitową. Zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka.
- Szparagi. Ułatwia pracę jelit, ma właściwości przeciwzapalne.
- Banany. Odciąża żołądek, walczy ze wzdęciami.
- Jabłka. Zmniejsza rozprzestrzenianie się szkodliwych bakterii, reguluje poziom cholesterolu, zwiększa metabolizm tłuszczów.
Żywność zawierająca probiotyki
Lista produktów z probiotykami:
- Jogurt. Żywe bakterie znajdują się tylko w jogurcie, który nie został poddany pasteryzacji. Należy to wziąć pod uwagę przy zakupie produktu.
- Kefir. Ten produkt mleczny jest zalecany dla osób z chorobami żołądka, trzustki i dwunastnicy. Naturalny kefir hamuje aktywne namnażanie się bakterii Helicobacter pylori.
- Sery mozzarella, gouda, cheddar. Sery te nie tylko dostarczają organizmowi probiotyków, ale także normalizują ciśnienie krwi i zapobiegają chorobom układu krążenia.
- Kiszona kapusta. Bogaty w witaminy i mikroelementy, chroni nasze oczy przed utratą wzroku.
- Ogórki kiszone. Kiszone ogórki, pomidory lub papryka są bogate w probiotyki. Ogórki kiszone nie powinny zawierać octu.
- Grzybek herbaciany. Napój na jej bazie – Kombucha. Zmniejsza wpływ substancji toksycznych na organizm oraz normalizuje funkcjonowanie żołądka i trzustki.
Probiotyki i prebiotyki pomagają poprawić funkcjonowanie nie tylko układu pokarmowego, ale całego organizmu.