Witamina B12 jest ważna dla zdrowia mózgu, serca i układu nerwowego. Zapewnia tworzenie się komórek krwi i syntezę DNA. Ale to nie wszystko, co ma do zaoferowania.
Co należy wiedzieć o witaminie B12?
Na Ziemi B12 jest syntetyzowana tylko przez bakterie i archaidy. Niektóre mikroorganizmy wytwarzają ją w jelicie grubym człowieka. Nasz organizm nie jest jednak w stanie wchłonąć ich stamtąd, ponieważ wchłania składniki odżywcze tylko z jelita cienkiego.
Ponadto związek ten jest rozpuszczalny w wodzie. W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są przechowywane „na zapas” w tkankach tłuszczowych, witaminy rozpuszczalne w wodzie są wydalane z organizmu natychmiast po wprowadzeniu do niego dawki przekraczającej dawkę dzienną.
Ostrzeżenie. Ponieważ witamina B12 nie jest syntetyzowana i nie gromadzi się w organizmie, należy ją stale pobierać z pożywienia.
Korzyści zdrowotne i funkcje witaminy B12
B12 należy do grupy składników odżywczych, które zawierają kobalt. Należą do nich kobamid, cyjanokobalamina, metylokobalamina i hydroksykobalamina. Największą aktywność w organizmie człowieka przejawia cyjanokobalamina. Do czego to służy?
1. zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego i nerwowego
Cyjanokobalamina jest niezbędna do syntezy kwasów tłuszczowych w mielinie, która tworzy mięsistą powłokę włókien nerwowych. W połączeniu z kwasem foliowym jest niezbędny do syntezy DNA, a niepowodzenie tego procesu prowadzi do powstawania nieprawidłowo dużych krwinek czerwonych.
Witamina ta jest odpowiedzialna za wchłanianie aminokwasów i bierze czynny udział w tworzeniu czerwonych krwinek w szpiku kostnym, co pozwala organizmowi utrzymać prawidłowy poziom hemoglobiny we krwi. Reguluje również ludzkie emocje i pomaga rozwijać zdolności poznawcze.
Betaina i witaminy z grupy B
Krótko mówiąc, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwionośnego.
2. Wspomaga wzrost masy mięśniowej
Kobalamina ma działanie anaboliczne, ponieważ wspomaga syntezę białek z aminokwasów. Wspomaga budowę masy mięśniowej.
3. Poprawia kondycję włosów i skóry.
Witamina B jest równie ważna dla zachowania zdrowych włosów i młodej skóry. Jest niezbędny do produkcji silnych, pełnych wigoru włosów, zwiększa ich objętość i poprawia krążenie w skórze głowy, zapewniając dopływ składników odżywczych do korzeni.
B12 odgrywa ważną rolę w replikacji komórek i dostarcza organizmowi „surowca” do syntezy białek, a także pośrednio wpływa na skórę, przyczyniając się do jej regeneracji i gojenia.
Jakie są zagrożenia związane z niedoborem witaminy B12?
Niedobór B12 może prowadzić do anemii, udaru mózgu i depresji. Nawet niewielki niedobór może prowadzić do pogorszenia stanu psychicznego i pojawienia się przewlekłego zmęczenia.
O niewystarczającym spożyciu B12 świadczą takie objawy jak:
- mrowienie w kończynach;
- zapalenie brodawek języka;
- spocone dłonie;
- zażółcenie skóry twarzy, ciała;
- drętwienie skóry;
- drażliwość, drażliwość;
- depresja;
- luki w pamięci;
- upośledzenie wzroku;
- zaburzenia trawienia;
- otępienie, zawroty głowy.
Minimalne dzienne spożycie B12 dla dorosłych wynosi 3 µg. Najlepszym źródłem witaminy B12 jest wątroba wołowa, czerwone mięso i królik. Występuje również w dużych ilościach w owocach morza i jajach.