TRUSKAWKI LIOFILIZOWANE I INNE PRODUKTY ZAWIERAJĄCE FLAWONOIDY: KORZYŚCI DLA SERCA I NACZYŃ KRWIONOŚNYCH

truskawki liofilizowane i inne produkty zawierajace flawonoidy korzysci dla serca i naczyn krwionosnych 1522 TRUSKAWKI LIOFILIZOWANE I INNE PRODUKTY ZAWIERAJĄCE FLAWONOIDY: KORZYŚCI DLA SERCA I NACZYŃ KRWIONOŚNYCH

Badania prowadzone przez naukowców od wielu lat wykazują, że żywność bogata we flawonoidy prowadzi do znacznego zmniejszenia ryzyka zawałów serca i udarów mózgu. Do takich pokarmów należą:

  • truskawki;
  • truskawki;
  • jabłka;
  • borówki;
  • ciemna czekolada;
  • czerwone wino.

Jaki wpływ mają flawonoidy na układ sercowo-naczyniowy?

Flawonoidy to barwniki roślinne, które zostały odkryte ponad 100 lat temu. Jednak ich biologiczna rola w życiu człowieka ujawniła się w 1936 r., po odkryciu wzmacniającego działania na ściany naczyń krwionośnych flawonoidu wyizolowanego z czerwonej papryki.

Ostrzeżenie. XX wieku odkryto, że flawonoidy mają właściwości przeciwutleniające oraz zdolność neutralizowania wolnych rodników.

Obecnie udowodniono, że spożywanie żywności zawierającej flawonoidy, a zwłaszcza związki proantocyjanidynowe, ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Poprawiają one funkcjonowanie komórek śródbłonka wyściełających naczynia krwionośne od wewnątrz, a także odgrywają ważną rolę w regulacji ich struktury i napięcia naczyniowego.

Stan komórek śródbłonka wpływa na prawdopodobieństwo tworzenia się skrzepów i zapalenia naczyń. W szczególności stwardnienie tętnic, które jest głównym objawem miażdżycy, następuje po uszkodzeniu komórek śródbłonka.

W różnych krajach przeprowadzono dziesiątki badań z udziałem ochotników. Badania potwierdziły, że dieta bogata we flawonoidy pomaga utrzymać prawidłowe funkcje myślenia nawet w starszym wieku. Efekt ten wynika również z korzystnego wpływu tych barwników na naczynia krwionośne.

Zawartość flawonoidów w różnych produktach spożywczych

Jako pigmenty, flawonoidy występują w różnych roślinach, nadając im kolor.

Substancje te:

  • Biorą udział w wiązaniu azotu i filtrowaniu promieniowania ultrafioletowego;
  • poprawić komunikację między komórkami;
  • Zwalcza patogeny i pasożyty.

Ostrzeżenie. Najwięcej flawonoidów znajduje się w parzonej czarnej herbacie i surowych jagodach. Surowe brzoskwinie, jabłka, truskawki i banany są również bogate w te substancje, ponieważ większość z nich zawiera użyteczny pigment na skórze.

Liofilizowane truskawki a poziom cholesterolu

Liofilizacja – liofilizacja. W tym procesie konserwacji jagód i owoców, w tym truskawek, zamraża się je w przestrzeni pozbawionej powietrza i suszy w bardzo niskiej temperaturze.

Woda jest usuwana z mrożonych truskawek w procesie przekształcania lodu w parę. Dzięki temu wszystkie korzystne substancje, w tym flawonoidy, zostają zachowane i są obecne w bardziej skoncentrowanej postaci na jednostkę masy przetworzonego produktu.

W trwającym miesiąc badaniu dotyczącym wpływu liofilizowanych truskawek na ryzyko chorób układu krążenia, zdrowym ochotnikom podawano 500 g jagód dziennie i wykazano znaczące zmniejszenie tego ryzyka:

  • całkowity poziom złego cholesterolu;
  • i różnych markerów stresu oksydacyjnego.

Wykazali oni poprawę ogólnej zdolności antyoksydacyjnej osocza nawet po zakończeniu okresu stosowania diety truskawkowej i zauważyli, że spożywanie liofilizowanych truskawek zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi.

Ostrzeżenie! Żywność bogata we flawonoidy, w tym liofilizowane truskawki, jest skutecznym naturalnym wsparciem dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego i niektóre rodzaje otyłości.

Polecane Produkty:

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: