Współczesny człowiek, z przyczyn obiektywnych, nie zawsze jest w stanie prowadzić zdrowy tryb życia. Dotyczy to nie tylko odżywiania. W ciągu dnia niewielu osobom udaje się wyeliminować przekąski w biegu i spożywać wyłącznie zdrową żywność. W związku z tym różne dolegliwości żołądkowe są częstym problemem wielu osób. Powodują one wiele niepokoju i mają negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia.
Co to są prebiotyki?
Prebiotyki to substancje, które nie są trawione przez enzymy przewodu pokarmowego. Nie są one rozkładane w żołądku przez enzymy trawienne i kwasy, więc nie są wchłaniane przez przewód pokarmowy. Prebiotyki mogą jednak stymulować wzrost korzystnych mikroorganizmów, co pomaga zmniejszyć ryzyko dysbiozy.
Ostrzeżenie. Przyjmowanie probiotyków stanowi dobre wsparcie dla układu trawiennego.
Te związki organiczne zapewniają korzystne warunki dla rozwoju naturalnej mikroflory jelitowej. Do jelit docierają w pierwotnej postaci i stają się pożywieniem dla pożytecznych bakterii.
Prebiotyki i probiotyki: jaka jest różnica?
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które tworzą korzystną mikroflorę jelitową. Natomiast prebiotyki to substancje zawarte w określonej liście produktów spożywczych oraz w obszernej liście produktów specjalnych, które stymulują wzrost ich populacji.
Rodzaje prebiotyków
- Istnieją prebiotyki rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Do rozpuszczalnych należą pektyny, gumy, guma, inulina oraz galaktooligosacharydy i fruktooligosacharydy. Substancje te znajdują się w owsie, jabłkach, jęczmieniu, żurawinie, burakach, platanach, czarnej porzeczce, białej kapuście, nasionach lnu.
- Uwaga! Skład rozpuszczalnych prebiotyków umożliwia ich trawienie i fermentację w jelitach. Spowalniają trawienie, co zapewnia maksymalne wchłanianie składników mineralnych przez ściany jelita i zwiększa jego motorykę.
- Do nierozpuszczalnych prebiotyków należą celuloza, ligniny i hemiceluloza. Duże ich ilości znajdują się w otrębach, pełnych ziarnach, orzechach, cykorii, roślinach strączkowych i cebuli.
- Ostrzeżenie! nierozpuszczalne prebiotyki przechodzą przez przewód pokarmowy praktycznie w niezmienionej postaci, ponieważ organizm ludzki nie posiada enzymów, które mogłyby je rozłożyć na łatwo przyswajalne cukry proste.
Ich zalety to m.in:
- zdolność do regulowania stolca;
- ułatwia przechodzenie pokarmu i odpadów przez jelito grube;
- dostarczanie energii dla pożytecznej mikroflory jelitowej;
- modulowanie poziomu cukru we krwi;
- Zachowuje wodę w organizmie, która jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesów trawiennych;
- Wspieranie systematycznego oczyszczania i odtruwania organizmu ludzkiego.
Niezwykle ważne jest spożywanie zarówno nierozpuszczalnego, jak i rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Ogólnie rzecz biorąc, ich spożycie powinno wynosić 30 g, a stosunek prebiotyków nierozpuszczalnych do rozpuszczalnych powinien wynosić od 40% do 60%.
Osoby zdrowe, stosujące urozmaiconą dietę i odżywiające się naturalnymi produktami spożywczymi, nie muszą przyjmować prebiotyków. Jednak w przypadku dysbiozy organizm będzie potrzebował takiej pomocy. Ich przyjmowanie pomoże szybko unormować mikroflorę w przewodzie pokarmowym i zapobiec poważnym problemom zdrowotnym.