Słodko-cierpka persymona pojawiła się na światowym rynku nie dalej niż 150 lat temu. Japońskie owoce nie wszystkim przypadły do gustu. Obecnie jednak ta zagraniczna ciekawostka jest ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze i przeciwzapalne.
Prawidłowo dojrzała persymona ma przyjemnie słodki smak i galaretowaty miąższ. Jego częste spożywanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na organizm człowieka.
Skład i korzystne właściwości
Persymona może być uprawiana w różnych warunkach klimatycznych. Obecnie na świecie istnieje ponad 200 odmian persymony.
Nazwa persimmon pochodzi z języka greckiego i oznacza „pokarm bogów”. Ze względu na swój bogaty skład i użyteczne właściwości, nazwa ta jest warta swojej ceny.
Uwaga persymona ma niski indeks glikemiczny. Szybko nasyca organizm i powoli się wchłania, zatrzymując uczucie głodu na długi czas.
Wartość kaloryczna 100 gramów persymony wynosi tylko 62 kilokalorie, mimo wysokiej zawartości cukru. Jest to optymalny produkt dla osób dbających o zdrowie i kontrolujących swoją wagę. Może być smacznym dodatkiem do standardowego, niskokalorycznego menu.
Swój specyficzny i rozpoznawalny smak persymona zawdzięcza zawartej w niej taninie, która usuwa toksyny z organizmu. Swój jasny kolor zawdzięcza dużej zawartości beta-karotenu i bioflawonoidów. Jest to idealny związek chemiczny do zwalczania bakterii, wirusów i zarazków. Powyższe substancje mają działanie antybakteryjne i immunostymulujące.
Persymona zawiera również wysokie stężenia:
- jod;
- żelazko;
- magnezu;
- potas;
- witamina C.
Ostrzeżenie. Główne zalety persymony to jej korzystny wpływ na tarczycę, poprawa pracy serca, normalizacja ciśnienia krwi, wzmocnienie zębów i kości.
Persymona zawiera również substancje, które przyspieszają metabolizm, usuwają obrzęki, poprawiają krążenie krwi i dotleniają mózg.
Przeciwwskazania
Częste stosowanie w diecie owoców persymony może mieć odwrotny skutek. Wynika to ze spożywania owoców, które nie zdążyły dojrzeć. Mają one inny smak i szczególną konsystencję. Należy zachować większą ostrożność w przypadku dojrzałych owoców persymony, ponieważ mogą one być szkodliwe i powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Lista przeciwwskazań do spożywania persymony obejmuje:
- obecność owrzodzeń jamy ustnej;
- karmienie piersią.
Kobiety powinny kontrolować ilość spożywanych owoców, aby nie powodować dyskomfortu u dziecka. Osoby z zapaleniem jamy ustnej – aby zapobiec podrażnieniu błon śluzowych i bolesnym odczuciom w jamie ustnej.
Persymona to bogaty i pożyteczny owoc, który powinien stać się podstawą jadłospisu każdego człowieka. Zawiera mikroelementy i inne korzystne substancje, które pomagają szybko przezwyciężyć stany zapalne, wzmocnić układ odpornościowy i uporządkować metabolizm.
Odpowiednio dobrane owoce mogą nadać bogaty smak i aromat, a jednocześnie nasycić organizm witaminami. To doskonały owoc do robienia domowych dżemów, deserów i kompotów.