Wszyscy wiedzą, że witamina C jest dobra dla organizmu. Podpowiadamy, które produkty spożywcze zawierają najwięcej witaminy C.
Co robi dla Twojego organizmu?
Witamina C jest związkiem bioaktywnym rozpuszczalnym w wodzie. Jest to silny przeciwutleniacz, który przyczynia się do zachowania młodości i piękna. Wzmacnia układ odpornościowy i chroni organizm.
- wspomaga gojenie się ran;
- wpływa na syntezę niektórych hormonów;
- reguluje proces hematopoezy;
- poprawia przepuszczalność naczyń włosowatych;
- bierze udział w syntezie kolagenu;
- reguluje przemianę materii;
- detoksykuje organizm;
- reguluje pracę tarczycy;
- Ma pozytywny wpływ na trzustkę.
Uważaj! Witamina C chroni organizm przed niekorzystnymi skutkami stresu i sprzyja zapobieganiu nowotworom przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego.
Niedobór lub nadmiar witaminy C
Brak kwasu askorbinowego w organizmie powoduje obniżenie odporności. Skutkiem tego jest częstsze występowanie chorób układu oddechowego i pokarmowego. Poważny niedobór zwiększa krwawienie dziąseł, a zęby zaczynają się rozluźniać i wypadać. Włosy mogą wypadać, skaleczenia i zadrapania mogą goić się powoli.
Nadmiar witaminy C nie jest lepszy. Objawia się to zwykle ogólnym pogorszeniem stanu zdrowia. Występują bóle głowy, bezsenność, zgaga i zawroty głowy.
Które produkty spożywcze są bogate w witaminę C?
Lista produktów spożywczych bogatych w witaminę C jest długa. Na czele listy znajdują się:
Owoce dzikiej róży. Owoce dzikiej róży zawierają 650 mg kwasu askorbinowego w 100 gramach produktu. Z suszonych jagód przygotowuje się herbatę. Powstały w ten sposób napój pomaga zapobiegać nerwicom, wzmacnia odporność i normalizuje ciśnienie krwi.
Słodka papryka. Jedno warzywo zawiera 250 mg kwasu askorbinowego. Aby zachować witaminę C, należy ograniczyć czas jej gotowania. Lepiej jest spożywać je na surowo.
Czarna porzeczka. Szklanka jagód czarnej porzeczki zawiera witaminę C w ilości wystarczającej na ponad tydzień. Można je spożywać na surowo lub jako składnik smoothie.
Brukselka. 100 g tego warzywa zawiera 120 mg witaminy C. Kwas askorbinowy zostaje zachowany podczas duszenia. Brukselka jest często dodawana do sałatek. Warzywo to jest również zalecane ze względu na wysoką zawartość żelaza i indoli-3. Ten ostatni związek normalizuje poziom estrogenu i progesteronu. Dużo witaminy C w zwykłej białej kapuście, w tym w kapuście kiszonej.
Rokitnik zwyczajny. Te jaskrawopomarańczowe jagody są bogate w witaminę C oraz kwasy tłuszczowe omega-3. Te ostatnie nie są produkowane w samym organizmie. Aby zapobiegać i leczyć przeziębienia, herbatę z rokitnika zaparza się w termosie i pije przez cały dzień.
Ostrzeżenie. Dzienną dawkę kwasu askorbinowego można uzyskać, jedząc jedną całą pomarańczę.
Kiedy należy przyjmować tabletki z witaminą C?
Rośliny i zwierzęta, z wyjątkiem nietoperzy, świnek morskich, naczelnych i ludzi, same syntetyzują kwas askorbinowy z glukozy. Pozostałe osoby muszą otrzymywać odpowiednią ilość witaminy C z pożywienia. Dorośli potrzebują 90 mg kwasu askorbinowego na dobę.
Ostrzeżenie. Tabletki z kwasem askorbinowym można stosować w celu zwiększenia odporności w czasie przeziębienia. W celach profilaktycznych dorosłym i młodzieży powyżej 14 roku życia zaleca się 50-100 mg witaminy dziennie, a dzieciom w wieku 4-14 lat – 50 mg.
W przypadku kobiet w ciąży i kobiet, które niedawno urodziły dziecko, zalecana dawka wynosi 300 mg na dobę przez 10-15 dni. Następnie, w okresie laktacji, przyjmuje się 100 mg witaminy dziennie.
Nie należy przekraczać podanej dawki, w przeciwnym razie może dojść do powstania kamieni nerkowych.