Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Normalizują pracę mózgu, regulują przemianę materii i biorą udział w tworzeniu komórek krwi. Włączenie ich do diety w odpowiednich ilościach dziennie może zmniejszyć nasilenie stresu zawodowego i zwiększyć wydajność pracy. Inną użyteczną właściwością tych związków jest zmniejszanie ryzyka zachorowania na raka i choroby układu krążenia.
Suplementy witamin z grupy B są zalecane osobom w każdym wieku, a wegetarianie powinni na stałe włączyć niektóre z nich do swojej diety, ponieważ występują one tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Witaminy z grupy B i korzyści z ich stosowania
Do grupy B należy wiele witamin. Do podstawowych, czyli takich, które muszą być regularnie pobierane z zewnątrz, należą
- B₁ – tiamina.
- B₂ – ryboflawina.
- B₃ – kwas nikotynowy.
- B₄ – cholina.
- B₅ – kwas pantotenowy.
- B₆ – pirydoksyna.
- B₇ – biotyna.
- B₉ – kwas foliowy.
- B₁₂ – cyjanokobalamina.
Ostrzeżenie. Najważniejsze z nich to B₁, B₂, B₆, B₉ i B₁₂. Należy je zawsze stosować łącznie. Pozostałe substancje stanowią jedynie niewielką część dziennej dawki, a zatem dostają się do organizmu w dużych ilościach poprzez spożywane pokarmy.
- Które produkty spożywcze zawierają więcej witamin z grupy B: jak wybierać?
- Kompleksy witamin z grupy B w postaci tabletek mogą być łączone lub wyspecjalizowane. Te pierwsze zawierają prawie całą grupę B, a także dodatkowe witaminy i minerały. Są one idealne do zapobiegania niedoborom bez ryzyka przedawkowania.
- Te ostatnie zawierają tylko kilka powiązanych ze sobą substancji z grupy B w zwiększonej dawce. Ich stężenie może być zwiększone do dawek terapeutycznych, dlatego są one zalecane w leczeniu poważnych niedoborów witamin zgodnie z zaleceniami lekarza. Nie zapominaj, że zbyt duża ilość witamin jest tak samo szkodliwa jak ich zbyt mała ilość.
- Wybierając kompleks witaminowy, należy zwrócić uwagę na obecne w nim witaminy z grupy B. Występują one w postaci aktywnej i syntetycznej. Co to oznacza?
Syntetyczne witaminy są przekształcane w organizmie w witaminy aktywne. Przemiana ta zachodzi poprzez dodanie grup fosforanowych usuniętych z cząsteczek ATP, co jest procesem wymagającym dużej ilości energii. Proces ten przebiega zazwyczaj sprawnie i szybko. Jednak w przypadku poważnych niedoborów witamin i innych problemów zdrowotnych jego skuteczność jest ograniczona. Z tego powodu zawartość syntetycznych witamin w preparatach może przekraczać dzienną normę – nie wszystkie z nich są przekształcane do postaci aktywnej i przyswajane przez organizm.
Witaminy w formie aktywnej zawierają już grupę fosforanową, dzięki czemu są szybko i dobrze wchłaniane przez organizm. Jak nazywają się suplementy, patrz tabela:
Witamina
Postać aktywna w suplementach
B₁
2-fosforan tiaminy
Pirofosforan tiaminy
B₂
Ryboflawina-5-fosforan
B₆
Pirydoksal-5-fosforan
B₁₂
Adenozylokobalamina
Metylokobalamina
B₉
L-metylofolian
Kwas 5-metylo-tetra-hydrofoliowy
Uwaga! Multiwitaminy z chlorowodorkiem tiaminy są odpowiednie do zapobiegania chorobom i ogólnego promowania zdrowia. Do leczenia niedoborów lepsze są suplementy pirofosforanu tiaminy lub alitiaminy.