Len to bezcenny dar natury, od dawna znany w Rosji i uważany za ważną roślinę uprawną od X wieku. Jego zastosowania są dość zróżnicowane.
W sieciach aptek można znaleźć np. spray z lnem musztardowym. Są one przeznaczone dla dzieci i dorosłych o wrażliwej skórze. Dzięki zawartości makuchu lnianego podczas zabiegu na skórze tworzy się film ochronny, a ból zostaje zmniejszony.
Naturalny batonik biszkoptowy z żurawiną
Najważniejsze jest to, że len jest również środkiem spożywczym na bazie lnu, który zawiera dużo błonnika i wiele mikroelementów, takich jak magnez, selen, chrom i krzem.
Współczesny rynek oferuje różnorodne produkty „lniane” na każdy gust – batony, płatki (sprasowane nasiona), suplementy, które przyjmuje się w celu wzbogacenia organizmu w witaminy i minerały, kaszki i mąki. Rozmawiamy o korzyściach płynących ze stosowania oleju lnianego.
Zalety oleju lnianego jako środka spożywczego
Olej lniany posiada wyjątkowe właściwości ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, wynoszącą około 60%. Dlaczego jej stosowanie jest tak cenne dla zdrowia człowieka? Wystarczy jedna łyżka stołowa produktu dziennie:
- stopniowo niszczy „zły” cholesterol na ścianach naczyń krwionośnych;
- pomaga obniżyć ciśnienie krwi;
- zapobiega rozwojowi chorób serca;
- zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru mózgu, zawału serca, zakrzepów krwi, cukrzycy typu II;
- Wspomaga funkcjonowanie nerek, co jest szczególnie ważne w przypadku obrzęków i otyłości;
- Pomaga poprawić wzrok;
- Zwiększa ogólną sprawność i odporność na stres.
Ostrzeżenie! Olej lniany jest przeciwwskazany w chorobach przewodu pokarmowego i wątroby, słabej krzepliwości krwi, nietolerancji, biegunce, zapaleniu trzustki.
Korzyści płynące z zastosowania oleju lnianego w kosmetyce
Ponadto olej lniany jest niezastąpionym produktem dla kobiet i mężczyzn, ponieważ oprócz wysokiej wartości odżywczej posiada doskonałe właściwości pielęgnacyjne:
- Jako składnik maseczek do twarzy ma niezwykle korzystny wpływ na skórę, odmładzająco ją i nadając jej gładkość, aksamitność i miękkość.
- Rewitalizuje włosy, nadaje im połysk, bujność i odbudowuje ich strukturę.
Kupując olej, należy zwracać uwagę na informacje na etykiecie i upewnić się, że wybieramy olej tłoczony na zimno. Oznacza to, że podczas procesu czyszczenia nie był on poddawany działaniu wysokich temperatur (powyżej 45 °C).
Ostrzeżenie! W naturalnym oleju lnianym występuje lekka goryczka – jest to całkiem dopuszczalne, a nawet pożądane. Jeśli nie ma goryczki, prawdopodobnie kupiłeś olej rafinowany, który nie ma żadnej wewnętrznej wartości użytkowej produktu.
Wskazówki dotyczące stosowania oleju lnianego w kuchni
Podczas gotowania z użyciem oleju lnianego należy przestrzegać dwóch prostych zasad:
- nie należy używać go do smażenia;
- Nie należy dodawać go do gorących potraw.
W przeciwnym razie nie da się uniknąć utleniania oleju, w wyniku którego powstają substancje rakotwórcze – wolne rodniki, które natychmiast zamieniają użyteczny produkt dosłownie w truciznę, przynoszącą trwałe szkody.
Najwyraźniej nie bez powodu olej lniany nazywany jest „rosyjskim złotem”. Doceń jej wyjątkowe właściwości, a zapewni Ci młodość i zdrowie.