Rozdwajające się końcówki włosów, luźna skóra, pękające stawy, łuszczące się paznokcie – każdy z tych objawów może wskazywać na spowolnienie syntezy kolagenu w organizmie. To białko fibrylarne jest podstawą tkanki łącznej, z której zbudowane są prawie wszystkie struktury biologiczne. Kolagen w proszku może być przyjmowany w celu uzupełnienia jego niedoboru i zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się.
Dlaczego warto stosować kolagen w proszku
Kolagen jest białkiem fibrylarnym syntetyzowanym z peptydów. Włókna kolagenowe, składające się z tysięcy ciasno upakowanych łańcuchów polipeptydowych kolagenu, stanowią podstawę tkanki łącznej, z której zbudowane są chrząstki, kości, skóra właściwa i ścięgna.
Aby organizm mógł produkować wystarczającą ilość kolagenu, konieczne jest spożywanie mięsa, owoców morza, warzyw i żelatyny. Jednak po 30. roku życia, w przypadku braku równowagi hormonalnej i niektórych chorób wewnętrznych, synteza kolagenu ulega spowolnieniu. W rezultacie tkanki łączne tracą elastyczność, co pociąga za sobą szereg konsekwencji. Najbardziej oczywistym z nich jest starzenie się skóry.
Ostrożnie. Kolagen wypełnia przestrzeń międzykomórkową, co zapobiega tworzeniu się pustych przestrzeni, które prowadzą do zwiotczenia skóry i przedwczesnego starzenia się.
Niedobory kolagenu można uzupełnić, stosując specjalne kremy, balsamy i serum. Bardziej skuteczne są jednak suplementy lub leki doustne: kolagen w postaci kapsułek, tabletek, płynów lub proszków. W przeciwieństwie do produktów kosmetycznych, które działają tylko na powierzchni skóry, te przyjmowane wewnętrznie są lepiej wchłaniane przez organizm.
Kolagen w postaci proszku: jak przyjmować
Wskazane są instrukcje dotyczące sposobu przyjmowania Kolagenu w postaci proszku. Dawkowanie i sposób podawania mogą się różnić w zależności od marki produktu. Jednak ogólna zasada jest zawsze taka sama: należy rozcieńczyć zalecaną ilość proszku w zimnej lub ciepłej wodzie do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wypić go w ilości 1 łyka.
Aby proszek mógł się całkowicie rozpuścić, zaleca się rozcieńczyć go w kilku łyżkach wody, a dopiero potem dodać resztę płynu. Aby poprawić smak produktu, można zastąpić wodę sokiem lub kisielem.
Jak gotować z kolagenem w proszku
Kolagen w proszku należy przyjmować 30 minut przed lub 30 minut po posiłkach. Nie zaleca się mieszania produktu z jedzeniem, ponieważ pogorszy to jego wchłanianie. W ostateczności suplement można dodać do posiłku niebiałkowego, np. owsianki, naleśników, babeczek lub wafelków. Ich temperatura nie ma znaczenia: włókna kolagenowe zachowują swoją strukturę nawet we wrzącej wodzie.
Należy pamiętać, że kolagen w postaci suplementu diety nie jest tożsamy z żelatyną. Żelatynę otrzymuje się przez ogrzewanie białka. Jedna łyżka stołowa produktu wystarcza do zagęszczenia 400 ml płynu, dzięki czemu można go użyć do przygotowania galaretki lub marmolady. Jeśli jednak spróbujesz przygotować te same potrawy z kolagenem w proszku, spodziewaj się epickiej porażki, ponieważ w ogóle nie zagęszcza on płynu.
Kolejna różnica między żelatyną a kolagenem polega na tym, że ta pierwsza rozpuszcza się w gorącej wodzie, a w zimnej wodzie tylko powoli pęcznieje, podczas gdy kolagen rozpuszcza się zarówno w gorącej, jak i zimnej wodzie. Należy o tym pamiętać podczas przygotowywania posiłków.