JAKIE PRODUKTY SPOŻYWCZE SĄ PRZECIWWSKAZANE W PRZYPADKU WYSOKIEGO POZIOMU CHOLESTEROLU?

jakie produkty spozywcze sa przeciwwskazane w przypadku wysokiego poziomu cholesterolu 2324 JAKIE PRODUKTY SPOŻYWCZE SĄ PRZECIWWSKAZANE W PRZYPADKU WYSOKIEGO POZIOMU CHOLESTEROLU?

Cholesterol jest związkiem organicznym należącym do lipidów. Jest on syntetyzowany przez sam organizm (wątrobę) i przyjmowany wraz z pożywieniem. Pomimo straszenia cholesterolem, organizm ludzki nie może bez niego normalnie funkcjonować. Istnieją jednak dwa rodzaje cholesterolu – “zły” lub lipoproteiny o małej gęstości (LDL) oraz “dobry” lub lipoproteiny o dużej gęstości (HDL).

  • LDL są słabo rozpuszczalne i dlatego stanowią zagrożenie dla układu sercowo-naczyniowego. Transportują one cholesterol z wątroby do komórek. Z kolei HDL zapobiega rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych. W przeciwieństwie do LDL, transportują one cholesterol w przeciwnym kierunku: z komórek do wątroby. Tam jest on rozkładany lub usuwany z organizmu w sposób naturalny.
  • Normalne stężenie we krwi
  • Prawidłowe stężenie cholesterolu całkowitego we krwi powinno wynosić od 3,6 do 5,2 mmol/l. Jednak z przyczyn fizjologicznych limit ten może z biegiem lat ulec zwiększeniu.

Ostrzeżenie. Podwyższony poziom cholesterolu we krwi zwiększa ryzyko miażdżycy, zwłaszcza gdy jego stężenie zbliża się do 6,2 mmol/l lub przekracza tę wartość.

Niebezpieczeństwa związane z wysokim poziomem cholesterolu

Krążący we krwi nadmiar cholesterolu zbija się w grudki i gromadzi w tętnicach, tworząc blaszki miażdżycowe. Utrudniają przepływ krwi poprzez zwężenie światła naczyń krwionośnych i powodują niedostatek tlenu w tkankach i narządach. Gdy blaszki miażdżycowe rozpadają się, tworzą się zakrzepy krwi, które mogą powodować bardzo poważne problemy zdrowotne, a nawet być śmiertelne.

Jakie produkty spożywcze przyczyniają się do podwyższonego poziomu cholesterolu?

Istnieją pokarmy, które stanowią zagrożenie dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Na ich liście znajdują się:

  • Mięso i produkty mięsne. Podnoszą one poziom cholesterolu, ponieważ są głównym źródłem tłuszczów nasyconych. Aby temu zapobiec, należy ograniczyć spożycie słoniny i wieprzowiny, tłustej wołowiny i jagnięciny oraz drobiu. Lepiej unikać spożywania produktów ubocznych, kiełbas, wędzonek, frankfurterek i potraw z mięsa mielonego. Można je zastąpić cielęciną, indykiem i dziczyzną.
  • Tłuszcze trans. Są to oleje roślinne, które zostały zmienione w wyniku obróbki chemicznej. Znajdują się one w wielu produktach spożywczych dostępnych na półkach supermarketów. Tłuszcze trans zwiększają poziom LDL i zmniejszają elastyczność tętnic, zwiększając prawdopodobieństwo udaru.
  • Oleje palmowy i kokosowy. Zawierają one duże ilości “szkodliwego” cholesterolu. Oleje palmowy i kokosowy znajdują się w wielu wyrobach cukierniczych, lodach i ciastach, dlatego ich spożycie również powinno być ograniczone.
  • Produkty mleczne. Nikt nie wzywa was do powstrzymania się od nich. Należy jednak wybierać produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Ponadto konieczne jest włączenie masła w ściśle określonej dawce. Jeśli to możliwe, podczas gotowania należy zastąpić ją oliwą z oliwek.
  • Mocne zupy. W przypadku zup gotowanych należy unikać wysokiego poziomu cholesterolu. Należy unikać zup rybnych i warzywnych bez przypraw.

Brak “dobrego” cholesterolu

  • Każdy powinien mieć tabelę z pokarmami o “złym” cholesterolu. Jednak niedobór “właściwego” cholesterolu jest równie szkodliwy. Jego wytwarzaniu sprzyja ograniczenie spożycia cukru.
  • Zwróćcie więc uwagę. Olej rybi, kiełkująca pszenica, brązowy ryż, otręby i nasiona sezamu mogą być pomocne w regulowaniu poziomu “właściwego” i “niewłaściwego” cholesterolu we krwi.
  • Dbaj o swoje zdrowie i stosuj odpowiednią dietę.

Polecane Produkty:

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: