Sytuacja jest paradoksalna: przy dostępności żywności wielu z nas cierpi na katastrofalny niedobór witamin. Hipowitaminoza (niedobór witamin) jest szczególnie dotkliwym problemem w okresie wiosennym.
Przyczyną wiosennej hipowitaminozy jest brak witamin w diecie. Wiosną, kiedy witaminy zgromadzone latem i jesienią zostały już zużyte, szczególnie ważne jest skorygowanie diety i znalezienie odpowiedniego kompleksu witaminowego. Najpierw jednak trzeba się upewnić, że przyczyną złego samopoczucia jest niedobór witamin.
Jak rozpoznać, że cierpisz na wiosenną hipowitaminozę?
W przypadku braku składników odżywczych organizm wysyła różne sygnały do człowieka:
- ciągła senność;
- drażliwość, wybuchy złości, płaczliwość;
- częste przeziębienia;
- skóra sucha;
- matowe, łamliwe włosy;
- łamliwe, łuszczące się paznokcie;
- trądzik, wypryski, stany zapalne na twarzy i ciele;
- zmniejszenie libido;
- U kobiet: bolesne miesiączkowanie, nieregularności miesiączkowania;
- zaostrzenie chorób przewlekłych;
- reakcja alergiczna, która nie występowała wcześniej.
Każdy z tych objawów może wystąpić nawet przy niedoborze jednej substancji.
Za mało witamin na wiosnę? Korekta diety pomoże!
Należy od razu powiedzieć, że bieganie do apteki i kupowanie wszystkich dostępnych kompleksów witamin i minerałów nie jest konieczne. Najczęściej po zimie potrzebne są witaminy A, B, C, D, E, K.
Witamina A
Odpowiada za piękną skórę, ostry wzrok i szybką naprawę tkanek. W przypadku niedoboru retinolu:
- pogarsza się wzrok;
- oczy stają się zmęczone, łzawią;
- skóra staje się sucha.
Jedna osoba potrzebuje 1 mg retinolu dziennie. Jego źródła:
- wątroba dorsza;
- wątroba wieprzowa, wątroba wołowa, wątroba jagnięca;
- masło;
- zioła – szpinak, szczaw, koper, cebula, pietruszka;
- Owoce i warzywa w kolorze pomarańczowym i żółtym – marchew, rokitnik;
Ważne! Retinol jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która może być wchłaniana wyłącznie z tłuszczem. Jedz sałatki i warzywa z kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.
Betaina i witaminy z grupy B
Witaminy z grupy B
Witaminy z grupy B regulują wiele procesów, od funkcjonowania układu nerwowego po produkcję hemoglobiny.
Objawy niedoboru witamin z grupy B obejmują:
- czerwone oczy;
- „czkawka”;
- łamliwe, matowe włosy i paznokcie;
- drażliwość;
- bezsenność;
- ciągła senność;
- depresja;
- zaostrzenie egzemy, neurodermitis, łuszczycy.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminy z grupy B wynosi 0,5-1,5 mg. Do profilaktyki i terapii w okresie wiosennym:
- mleko, fermentowane produkty mleczne;
- mięso, produkty uboczne;
- nakrętki;
- tłuste ryby;
- soja;
- gryka;
- chleb razowy;
- jajka.
Ostrzeżenie. Wiosną owoce, warzywa i owoce jagodowe są ubogie w witaminy z grupy B.
Witamina C
Kwas askorbinowy jest wykorzystywany przez organizm do zwalczania infekcji, gojenia ran i złamań oraz wzmacniania skóry i mięśni. Nie otrzymujesz wystarczającej ilości witaminy C, jeśli
- mają częste i długotrwałe przeziębienia;
- senność, ospałość, zmęczenie;
- zła cera;
- łatwe powstawanie siniaków.
Dzienna dawka witaminy C wynosi 90 mg. Otrzymasz ją, gdy wprowadzisz ją do swojego menu:
- owoce cytrusowe;
- aronia czarna;
- zioła;
- papryka;
- pomidory;
- kapusta kiszona;
- kiwi.
Ostrzeżenie. Gotowanie niszczy witaminę C. Palacze i alkoholicy potrzebują więcej kwasu askorbinowego.
Witamina D
Witamina słońca”, kalcyferol, jest niezbędna do przyswajania wapnia, wzrostu kości i zębów. Organizm jest w stanie syntetyzować witaminę D, ale tylko wtedy, gdy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Nic dziwnego, że po zimie:
- pogarsza się stan włosów i paznokci;
- lęk, niepokój;
- utrata apetytu.
Dzienna dawka cholekalcyferolu wynosi 50 mg. Źródła witaminy D w żywności:
- olej rybi;
- Wątroba ryb atlantyckich (notothenia, dorsz);
- Jaja (żółtko);
- masło;
- mleko.
Wiosną częściej przebywaj na świeżym powietrzu lub zapisz się na solarium.
Witamina E
Oprócz silnych właściwości przeciwutleniających, tokoferol jest znany jako „witamina młodości”, ponieważ pomaga mózgowi otrzymać więcej tlenu i radzić sobie ze stresem, a także sprawia, że skóra wygląda na nawilżoną i ujędrnioną. Główne objawy hipowitaminozy E:
- osłabiona pamięć, koncentracja;
- szybkie męczenie się przy wysiłku fizycznym;
- wyjątkowo suchej skóry.
Dzienne zapotrzebowanie na tokoferole wynosi 15 mg. Witamina E jest dostarczana przez:
- kapusta;
- szpinak;
- sałata liściasta;
- chude mięso;
- Oleje roślinne (oliwa z oliwek, olej lniany, olej z pestek dyni, olej z pestek winogron).
Uwaga! Pij wodę butelkowaną lub filtrowaną. Wiosną woda z kranu jest bardziej chlorowana, a chlor jest szkodliwy dla tokoferoli.
Witamina K
Filochinon pomaga regulować hematopoezę, normalizuje krzepliwość krwi i odpowiada za napięcie naczyń krwionośnych. Przy wiosennym niedoborze:
- pojawiają się ciemne kręgi pod oczami;
- otarcia nie goją się dobrze;
- skaleczenia dłużej się krwawią;
- naczynia włosowate stają się kruche.
Zapotrzebowanie na filochinon jest niskie i wynosi zaledwie 120 mikrogramów (0,12 mg). Najlepszymi źródłami witaminy K na wiosnę są:
- zielone warzywa;
- Zielona herbata liściasta.
Ostrzeżenie. W przypadku przyjmowania antybiotyków lub leków uspokajających wchłanianie witaminy K jest upośledzone. Choroby przewodu pokarmowego, napoje gazowane i alkohol również mają negatywny wpływ na jego wchłanianie.
Czy znalazłeś swój objaw? Postaraj się jak najszybciej przywrócić równowagę. Co więcej, nie czekaj, aż niedobory witamin dadzą o sobie znać wiosną. Ruszaj się, jedz zdrowo i pamiętaj o wizycie u lekarza przed rozpoczęciem leczenia.