Ostrzeżenie. Należy odróżnić surowych wegan, którzy nie jedzą przetworzonej żywności, od frustratów, których jadłospis składa się z owoców roślin.W dobrym, zrównoważonym odżywianiu ważna jest nie tylko regularność. Należy sprawdzić jakość żywności, która nie zawsze jest na odpowiednim poziomie. Jak sprawdzać żywność, aby nie szkodziła organizmowi.
Podstawy prawidłowego żywienia
Wybierając żywność, należy pamiętać, że jej jakość zależy od kilku czynników. Jednym z głównych jest naturalność. Im więcej barwników i konserwantów, tym więcej szkodliwych substancji znajduje się w organizmie.
Ostrzeżenie! Naukowcy zalecają, aby wybierać odpowiednie pokarmy w zależności od pory roku. Zaleca się spożywanie większej ilości owoców i warzyw w lecie, a w zimie więcej zbóż, orzechów, suszonych owoców i suszonych ziół.
Podczas przygotowywania żywności warto zwracać uwagę na zgodność. Każdy pokarm wymaga własnych enzymów i specjalnego środowiska do trawienia.
Jak wybrać dobry sposób odżywiania?
Każdy człowiek ma specyficzne cechy fizjologiczne, które należy uwzględnić podczas przygotowywania indywidualnego menu. W każdym przypadku należy sprawdzić jakość kupowanej żywności. Pierwszym krokiem jest sprawdzenie składu na opakowaniu, który nie zawsze jest zgodny z zawartością.
Ostrzeżenie! Zgodnie z prawem, produkty wytwarzane zgodnie z normą państwową muszą zawierać na opakowaniu pełny skład. Napis „Made to TU” nie zawiera pełnych danych o prawdziwym składzie produktu.
Przy zakupie należy uważnie przeczytać nazwę. Twaróg i produkty z twarogu to nie to samo. Pierwszy z nich jest zdrowy i produkowany z naturalnego mleka, drugi może nie zawierać mleka.
Przy wyborze każdego produktu istnieją różne sposoby sprawdzania jego jakości.
Ser
Ten drogi produkt jest często narażony na ingerencję osób niepowołanych. Konsument powinien wiedzieć, że do wyprodukowania 1 kg sera zużywa się 10 litrów mleka. Należy zatem ostrzegać przed zbyt niską ceną sera. Produkt wysokiej jakości, wytworzony z surowców naturalnych, nie może kosztować mniej niż 700 rubli za 1 kg.
Skórka sera wysokiej jakości będzie pozbawiona pęknięć i obcej patyny. Po dodaniu substancji chemicznych kolor sera zmienia się na nienaturalnie żółty.
Kurczak
Aby kupić kurczaka hodowanego bez hormonów wzrostu, należy zwrócić uwagę na jego proporcje i wielkość. Zbyt duże nie jest warte ryzyka. W przeciwnym razie zamiast dietetycznego menu okażą się trujące.
Ryby
Ryby są często nieświeże i złej jakości. Musimy pamiętać o głównych oznakach złych ryb:
- mętne oczy;
- czarne plamy na skórze;
- wzdęty brzuch;
- łuski łatwo odchodzą od skóry;
- kolor jest bardziej zbliżony do bagiennego;
- nieprzyjemny zapach.
Ostrzeżenie. Istnieje duże ryzyko zatrucia lub zarażenia pasożytami jelitowymi w przypadku zakupu tego produktu. Jeżeli ryba zostanie oczyszczona, helmintów można się doszukać w mleczu, ikrze, a w czasie sekcji na ścianie brzucha lub w skrzelach.
Jaja
Zaleca się kupowanie jaj z ferm drobiu, w których jaja są poddawane leczeniu na salmonellozę (w przeciwnym razie cała kura zostałaby zabita). Jaja domowej roboty są pozyskiwane od nieszczepionych kur.
Uwaga! Sprawdzenie świeżości jajka jest proste: należy włożyć je do szklanki z wodą. Świeży opadnie na dno, zepsuty będzie się unosił na powierzchni.
Twarożek
Aby sprawdzić naturalność twarogu, należy pozostawić niewielką ilość na 12 godzin. Zaczyna kwaśnieć – to naturalne. Jeśli zawiera olej palmowy, zabarwi się na żółto i stanie się kwaśny.
Masło
Ten produkt jest łatwy do sprawdzenia. Jeśli pozostawisz je w temperaturze pokojowej na kilka godzin, rozpuszczą się i spłyną. Masło z dodatkami nie traci swojego kształtu.
Mięso
Istnieje kilka kryteriów wyboru mięsa, zwłaszcza jeśli kupujemy je na targu bez opakowania próżniowego:
- kolor – od jasnoróżowego do czerwonego;
- Mięso powinno być jędrne i elastyczne, a po naciśnięciu powinno się łatwo rozpłaszczyć;
- różowe zabarwienie warstw tłuszczu jest oznaką, że mięso zostało poddane działaniu manganu;
- jeśli do elementu dodano wodę w celu zwiększenia masy, będzie ona widoczna w otworze po naciśnięciu palcem.
Są to główne punkty, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie, jeśli chce się odżywiać zdrowo i prawidłowo. Nie dotyczą one wyłącznie wymienionych powyżej produktów, dlatego należy zachować ostrożność i spożywać żywność naprawdę dobrej jakości.