Żywienie w sporcie jest dziś tak zróżnicowane, że nie każdy potrafi je zrozumieć. Bardzo często początkujący sportowcy stają przed pytaniem, czy lepiej wybrać odżywkę białkową czy gainer. Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy najpierw zrozumieć różnicę między tymi dwoma produktami.
Co to jest białko?
Białko jest białkiem podobnym do tego, które występuje w żywności. Jest to składnik żywności potrzebny sportowcom, aby pomóc im w szybkiej regeneracji po ćwiczeniach i nabraniu masy mięśniowej. Jest on niemal natychmiast wchłaniany przez organizm i trafia bezpośrednio do mięśni, zapobiegając procesom katabolicznym.
Ostrzeżenie. W przeszłości, gdy nie istniały nowoczesne odmiany odżywek dla sportowców, po ćwiczeniach ludzie przyjmowali mleko w proszku. Następnie był rafinowany z tłuszczu. Później dodano do nich witaminy i minerały.
Białka dzieli się na dwa rodzaje – wolne i szybkie. Wolne białka są wchłaniane stopniowo, co pozwala na nieprzerwane dostarczanie materiału budulcowego. Idealnie nadają się do stosowania po późnonocnych treningach. W ten sposób mięśnie otrzymują białko przez całą noc. Te ostatnie są natychmiast trawione i wykorzystywane do szybkiego zamknięcia okna białkowo-węglowodanowego.
Co to są gainery?
Gainery składają się z białek, węglowodanów, witamin, minerałów i innych dodatków. Mogą one zawierać różne ilości węglowodanów i białek. Są one idealnym produktem dla osób szczupłych.
Węglowodany w gainerach występują w postaci wolnej i szybkiej. Wolne i szybkie węglowodany zapewniają długotrwałą dostawę energii i są odpowiednie do stosowania po treningu. Wolno uwalniająca się energia jest natychmiastowa i powinna być przyjmowana przed wejściem na siłownię.
Ostrzeżenie. Największa różnica między gainerem a białkiem polega na tym, że może on być źródłem glikogenu, który jest przechowywany w wątrobie jako rezerwa energetyczna.
Co wybrać?
Wybór między białkiem a gainerem jest sprawą indywidualną. Jeśli dana osoba nie otrzymuje wystarczającej ilości białka i węglowodanów z podstawowej diety, powinna preferować gainer. W przypadku konieczności budowania masy mięśniowej należy stosować białko.
Należy również wziąć pod uwagę typ budowy ciała. Ludzie dzielą się na ektomorfików, którzy są szczupli, endomorfików z tendencją do otyłości i mezomorfików o normalnych proporcjach ciała. Pierwszy z nich preferuje środki zwiększające masę ciała, drugi – białka.
Trzeci z nich może łączyć przyjmowanie obu suplementów. Na przykład, jeśli sportowiec o budowie mezomorficznej dobrze odżywia się rano i wieczorem, ale z powodu dużego obciążenia pracą może wypić tylko filiżankę kawy podczas lunchu, to dobry dla niego byłby następujący zestaw białek i gainerów: przekąska białkowa, gainer po siłowni, mieszanka suplementów do lunchu.
Uwaga: Skonsultuj się z trenerem fitness lub dietetykiem, aby ustalić idealną dietę na dni treningowe.