Super food to nieoficjalna nazwa grupy produktów spożywczych, które zawierają ogromne ilości cennych składników odżywczych. Wszystkie są bogate w witaminy i minerały. Super żywność pochodzenia roślinnego jest również bogata w bioflawonoidy.
Pod tym pojęciem kryją się setki substancji o różnych właściwościach: katechiny, Izo flawony, pro antocyjanidyny, Pol fenole. Wszystkie one są jednak silnymi przeciwutleniaczami: pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki, które powodują obumieranie komórek i przedwczesne starzenie się.
Superfoods są wielokrotnie zdrowsze niż jakakolwiek inna żywność. Powinny być obecne w codziennej diecie każdego, kto przestrzega zasad zdrowego żywienia i chce wzmocnić odporność, oczyścić organizm z toksyn, żyć długo i aktywnie. Oto pięć najlepszych superfoods.
Soja
Soja zawiera dużo błonnika pokarmowego, węglowodanów złożonych, tłuszczów nasyconych i nienasyconych oraz białek, które są zbliżone do białek zwierzęcych. Zawiera 8 aminokwasów i 12 aminokwasów egzogennych, dużą ilość makro- i mikroelementów oraz witaminy A, E, PP, H, B1-B9.
Soja jest bogata w fitoestrogeny, które normalizują poziom hormonów kobiecych i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi. Zawiera również cholinę i lecytynę, które przyspieszają metabolizm, wspomagają odchudzanie i usuwanie szkodliwego cholesterolu.
Cynamon
Cynamon znajduje się na liście najzdrowszych produktów spożywczych ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Jest bogaty w fitoncydy, błonnik pokarmowy, estry, garbniki, witaminy i minerały.
Ostrzeżenie. Dodanie cynamonu do smoothie, jogurtu, twarogu lub kawy pomaga unormować poziom cukru i cholesterolu we krwi, poprawić trawienie, pozbyć się nadmiaru płynów i soli w organizmie.
Łosoś
Łosoś jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mają korzystny wpływ na serce i mózg, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów krwi i zmniejszają procesy zapalne leżące u podstaw wielu chorób. W 100 gramach czerwonej ryby znajduje się dzienna norma witaminy D oraz około połowy witaminy B12, B6, magnezu i selenu.
Awokado
Awokado jest bogate w tłuszcze nienasycone, kwas foliowy, błonnik pokarmowy, kwas askorbinowy, tokoferol, potas, miedź, witaminy K i z grupy B.
Awokado wzmacnia układ odpornościowy, poprawia stan włosów i skóry, oczyszcza organizm z toksyn, usuwa nadmiar soli i normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.
Brokuły
Brokuły zawierają glukozynulat, sulforafan i indol-3-karbinol – substancje, które oczyszczają organizm z substancji rakotwórczych i niszczą komórki przedrakowe, zapobiegając ich przekształceniu w nowotwory.
Uwaga: ten rodzaj kapusty jest skarbnicą witamin i składników mineralnych. Nawet po ugotowaniu zawierają one więcej kwasu askorbinowego niż świeże pomarańcze.
Na liście superżywności znajduje się również wiele innych produktów spożywczych. Należą do nich szpinak, mleko, spirulina, borówki, zielona herbata, truskawki, jajka, żurawina, soczewica, orzechy, marchew, granat i kiwi. krótko mówiąc, aby dieta była super żywnościowa, musi zawierać wiele świeżych owoców i warzyw.